Ginestreto: i cappelletti della zia Rina
Tra Pesaro e Ginestreto, il paese della Dirce: il Natale di una volta e i cappelletti, la salsa verde con i capperi raccolti sulle mura, il pranzo del matrimonio (1954) e molto altro nei ricordi di Rina Corsini, classe 1927, figlia e nipote di osti, apprezzatissima cuoca e anima del ristorante Bel Sit negli anni '70. In collaborazione con Radio…
Auguri, Gioachino!
In questo 2016 bisestile tanti auguri a Gioachino Rossini, compositore e gourmet, nato a Pesaro il 29 febbraio 1792 e scomparso a Passy - Parigi il 13 novembre 1868...
Chocolat: laDirce, e Vianne
Italianissima di nascita (e scusate se lo ripetiamo ogni volta), laDirce ha più d'un tratto in comune con un gran numero di creature cresciute alle latitudini più disparate. Per esempio, con Vianne Rocher, la protagonista di Chocolat...
Amèlie Poulain
Dove vive laDirce? Chissà. Di certo la si può spesso trovare nella scatola dei ricordi che, come per Amèlie Poulain, è un vero scrigno di ispirazione...
Dolci d’autunno. Il bostrengo con Ave Ninchi
Sa di autunno e di tempi antichi: è il bostrengo, il tipico dolce da preparare con gli "avanzi". Del bostrengo ogni famiglia ha la sua ricetta: qui la versione di Apecchio (presentata dalla grande Ave Ninchi) e quella di S. Angelo in Vado
Babette
Certo laDirce non offre agli ospiti "Cailles en sarcophage", ma con Babette, la chef creata da Karen Blixen, condivide la gioia di cucinare per gli amici
My favorite things
Cosa ci fa la Julie Andrews di "The sound of music in un sito di storie italiane? Leggete il testo di "My favorite things" e capirete!
