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    Ginestreto: i cappelletti della zia Rina

    23 Dicembre 2016 / No Comments

    Tra Pesaro e Ginestreto, il paese della Dirce: il Natale di una volta e i cappelletti, la salsa verde con i capperi raccolti sulle mura, il pranzo del matrimonio (1954) e molto altro nei ricordi di Rina Corsini, classe 1927, figlia e nipote di osti, apprezzatissima cuoca e anima del ristorante Bel Sit negli anni '70. In collaborazione con Radio…

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    Cristina Ortolani
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    Auguri, Gioachino!

    24 Febbraio 2016 / No Comments

    In questo 2016 bisestile tanti auguri a Gioachino Rossini, compositore e gourmet, nato a Pesaro il 29 febbraio 1792 e scomparso a Passy - Parigi il 13 novembre 1868...

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    laDirce
  • Blog,  laDirce

    Chocolat: laDirce, e Vianne

    14 Febbraio 2016 / No Comments

    Italianissima di nascita (e scusate se lo ripetiamo ogni volta), laDirce ha più d'un tratto in comune con un gran numero di creature cresciute alle latitudini più disparate. Per esempio, con Vianne Rocher, la protagonista di Chocolat...

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    Cristina Ortolani
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    Amèlie Poulain

    26 Gennaio 2016 / No Comments

    Dove vive laDirce? Chissà. Di certo la si può spesso trovare nella scatola dei ricordi che, come per Amèlie Poulain, è un vero scrigno di ispirazione...

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    Cristina Ortolani
  • Ave Ninchi - A tavola alle 7
    Blog,  Quaderno di cucina

    Dolci d’autunno. Il bostrengo con Ave Ninchi

    9 Dicembre 2015 / No Comments

    Sa di autunno e di tempi antichi: è il bostrengo, il tipico dolce da preparare con gli "avanzi". Del bostrengo ogni famiglia ha la sua ricetta: qui la versione di Apecchio (presentata dalla grande Ave Ninchi) e quella di S. Angelo in Vado

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    laDirce
  • Blog,  laDirce

    Babette

    14 Ottobre 2015 / No Comments

    Certo laDirce non offre agli ospiti "Cailles en sarcophage", ma con Babette, la chef creata da Karen Blixen, condivide la gioia di cucinare per gli amici

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    laDirce
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    My favorite things

    10 Ottobre 2015 / No Comments

    Cosa ci fa la Julie Andrews di "The sound of music in un sito di storie italiane? Leggete il testo di "My favorite things" e capirete!

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