Memorie di cucina: 1, “Palline di cioccolata”
Deliziosi tartufini di cioccolata, perfetti per il tè con le amiche e apprezzatissimi - provate e vedrete! - anche come piccolo dono alla padrona di casa che ci invita a cena...
Madeleines, chez Marcel
Le Dircemadeleines sono - ça va sans dire - ispirate alle "focacce corte e pienotte" che Marcel Proust ammanta di uno straordinario potere evocativo nel primo dei sette volumi de "À la recherche du temps perdu", pubblicati fra il 1913 e il 1927
Il ricettario di Costanza Croce Porta
Tra le carte conservate da Concetta Mattucci, discendente dei conti Spada di Pesaro, famiglia le cui vicende si intrecciano strettamente con quelle del Risorgimento, vi sono anche i Ricettari di Costanza Porta e della nipote Luisa Spada, nonna di Concetta.
Il ricettario di Bice Montecchini Gradari
Il “Libro dei Cuochi” di Bice Montecchini Gradari, una delle signore più in vista di Pesaro, è oggi custodito da Fiorenza e Italo Giunta, figli di Vera Generali e Luciano Giunta
