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  • Ave Ninchi - A tavola alle 7
    Blog,  Quaderno di cucina

    Dolci d’autunno. Il bostrengo con Ave Ninchi

    9 Dicembre 2015 / No Comments

    Sa di autunno e di tempi antichi: è il bostrengo, il tipico dolce da preparare con gli "avanzi". Del bostrengo ogni famiglia ha la sua ricetta: qui la versione di Apecchio (presentata dalla grande Ave Ninchi) e quella di S. Angelo in Vado

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    laDirce
  • In cucina con la Dirce
    Blog,  laDirce

    In cucina con la Dirce

    29 Novembre 2015 / No Comments

    Nel 2013 la Dirce ha dato il titolo al numero zero di una rivista, pubblicata nell'ambito del progetto Un paese e cento storie e presentata l'anno successivo anche al Salone del Libro e al Salone del Gusto di Torino (progetto editoriale e grafica di Cristina Ortolani). Tante storie, luoghi e sapori che testimoniano gli incontri dai quali è nato questo…

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    Cristina Ortolani
  • La crema di limoncello di Mamma ida
    Blog,  Quaderno di cucina

    Dircemadeleines: 2, La crema di limoncello di Mamma Ida

    1 Ottobre 2015 / No Comments

    “Mamma Ida” (Ida Pazzini Bartolucci): uno degli incontri più fortunati per la Dirce, che nella sua cucina, affacciata sulla piazzetta di Belvedere Fogliense, tra Marche, Romagna e Montefeltro, ha mosso i primi passi nel mondo reale. Nel maggio 2005 la prima di tante chiacchierate con questa saggia signora è avvenuta dinanzi a un vassoio di dolcetti e una bottiglia di crema…

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    Cristina Ortolani
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