Gli spumini, meringhe di casa. Una nuvola dolce
Basta il nome per evocare una nuvola di dolcezza: dai quaderni della Dirce ecco la ricetta degli spumini
Le castagnole vintage, una ricetta anni ’50
Che Carnevale sarebbe senza la ricetta vintage della Dirce? E allora, direttamente dagli anni '50, ecco le castagnole della nonna
I mortarioli: sanno di autunno e medioevo i dolci amati da san Francesco
Sanno di autunno e forse anche un po' di medioevo: sono i mortarioli, che alcune tradizioni identificano con i dolci amati da san Francesco
Cioccolata prèt-à-porter
Prèt-à-porter per via dello stampo utilizzato per i cioccolatini - borse, ventagli e scarpe decollété - ma anche perché si tratta di velocissimi dolcetti, pronti in un batter d'occhio, da servire a fine pasto o da regalare all'amica fashion victim, magari insieme con le Palline di cioccolata della Luisa Spada...
Memorie di cucina: 1, “Palline di cioccolata”
Deliziosi tartufini di cioccolata, perfetti per il tè con le amiche e apprezzatissimi - provate e vedrete! - anche come piccolo dono alla padrona di casa che ci invita a cena...
Dolci d’autunno. Il bostrengo con Ave Ninchi
Sa di autunno e di tempi antichi: è il bostrengo, il tipico dolce da preparare con gli "avanzi". Del bostrengo ogni famiglia ha la sua ricetta: qui la versione di Apecchio (presentata dalla grande Ave Ninchi) e quella di S. Angelo in Vado
Madeleines, chez Marcel
Le Dircemadeleines sono - ça va sans dire - ispirate alle "focacce corte e pienotte" che Marcel Proust ammanta di uno straordinario potere evocativo nel primo dei sette volumi de "À la recherche du temps perdu", pubblicati fra il 1913 e il 1927
