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    Blog,  Il Dircefoglio

    I presidi SlowFood nelle Marche – 2. Il lonzino di fico

    21 Dicembre 2017 / No Comments

    Riscopriamo sul Dircefoglio n. 6 una prelibatezza tipicamente invernale: il lonzino di fico, nato nelle campagne dello Iesino, oggi uno dei Presidi SlowFood delle Marche - di Enrico Tacchi

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  • Blog,  Il Dircefoglio

    Ogni pesce ha la sua stagione. Mangiare sostenibile con il pesce povero

    5 Luglio 2017 / No Comments

    Triglie (che per un bel tratto di Adriatico si chiamano roscioli), pagelli, spatole: sono oltre 250 le specie di pesce commestibili ma sulle nostre tavole ne arrivano in media appena 10. Con SlowFood Pesaro alla scoperta del "pesce povero", che aiuta il pianeta e - perché no - anche il nostro bilancio domestico

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  • Terra Madre - Salone del Gusto 2016
    Blog,  Il Dircefoglio

    Terra Madre: a Torino si radunano i “custodi della terra”

    21 Aprile 2017 / No Comments

    La nascita di Terra Madre, l'evento SlowFood che ogni due anni raduna a Torino i "custodi della terra" - di Enrico Tacchi

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  • Carlo Petrini
    Blog,  Il Dircefoglio

    Buono, pulito e giusto: 40 anni di SlowFood

    9 Gennaio 2017 / No Comments

    Sul numero 2 del Dircefoglio Enrico Tacchi, Fiduciario Condotta SlowFood Pesaro, ripercorre i 40 anni di SlowFood

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  • Carlo Sigismund, catalogo 1889 - marmitte papiniane
    Blog,  Il Dircefoglio

    SlowDirce: laDirce e i valori di SlowFood

    21 Novembre 2016 / No Comments

    Da sempre laDirce condivide i valori sostenuti da SlowFood: SlowDirce è la rubrica a cura di Enrico Tacchi, Fiduciario Condotta SlowFood Pesaro

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