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  • Olive nere alla marchigiana
    Blog,  Quaderno di cucina

    Le olive della nonna

    29 Ottobre 2018 / No Comments

    Sono proprio le olive che ogni inverno aprivano i pranzi e le cene in casa di mia nonna: olive nere in salamoia alla marchigiana o, meglio, alla moda di Ginestreto

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  • La crema di limoncello di Mamma ida
    Blog,  Quaderno di cucina

    Dircemadeleines: 2, La crema di limoncello di Mamma Ida

    1 Ottobre 2015 / No Comments

    “Mamma Ida” (Ida Pazzini Bartolucci): uno degli incontri più fortunati per la Dirce, che nella sua cucina, affacciata sulla piazzetta di Belvedere Fogliense, tra Marche, Romagna e Montefeltro, ha mosso i primi passi nel mondo reale. Nel maggio 2005 la prima di tante chiacchierate con questa saggia signora è avvenuta dinanzi a un vassoio di dolcetti e una bottiglia di crema…

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    Cristina Ortolani
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