Sono passati tre anni da quando Giulio Tremonti, all’epoca ministro dell’Economia, giustificò gli ennesimi tagli ai fondi statali per le attività culturali, affermando – più o meno – che “la cultura non si mangia”. Nel frattempo il dibattito sul patrimonio culturale come “petrolio dell’Italia”, ovvero come possibilità di sviluppo economico, si è più volte riaffacciato sul web e sulla carta stampata (meno in tv, ma non stupisce), senza che la classe dirigente del nostro paese (quasi tutta) dimostrasse verso l’argomento, nei fatti, il benché minimo interesse. Se effettivamente in Italia è difficile “mangiare di cultura”, assai più facile e alla portata di tutti è però “mangiare la cultura”. Da questa idea,…