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  • Olive nere alla marchigiana
    Blog,  Quaderno di cucina

    Le olive della nonna

    29 Ottobre 2018 / No Comments

    Sono proprio le olive che ogni inverno aprivano i pranzi e le cene in casa di mia nonna: olive nere in salamoia alla marchigiana o, meglio, alla moda di Ginestreto

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  • laDirce secondo Costanza: Natale 2017 (Educare alla memoria)
    Blog,  Il Dircefoglio

    laDirce secondo Costanza: 6/2017

    6 Gennaio 2018 / No Comments

    Memoria e ricordi: il punto di vista di Costanza, nata nel 2009 e dal 2016 collaboratrice fissa del Dircefoglio. Anche per il numero 6 del Natale 2017 Costanza ha chiesto la collaborazione di Melissa (Melli), la sua migliore amica. Tra famiglia e regali, sotto una pioggia di stelline, la loro lettura della festa più festa dell'anno

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  • Salsa verde
    Blog,  Il Dircefoglio,  Quaderno di cucina

    The green sauce (La salsa verde)

    23 Dicembre 2017 / No Comments

    Molti sono i ricordi legati ai preparativi per il pranzo di Natale a casa dei nonni. Ho scelto di ricordare la salsa verde che accompagnava il lesso, appannaggio del nonno Sergio, perché noi nipoti ne andavamo ghiotti e perché, a distanza di tanti anni, resta uno dei pilastri del Natale a casa nostra - di Simona Ortolani

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  • Bruxelles Natale
    Blog,  Il Dircefoglio

    Bruxelles, un Natale da ‘expat’

    22 Dicembre 2017 / No Comments

    Una vita al centro del mondo, alla ricerca del tempo perduto tra i dolci di Natale: laDirce segue Annalisa Spalazzi nella sua trasferta a Bruxelles, per assaporare i mille profumi della festa più amata dell’anno

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  • Stella cometa 2017
    Blog,  Il Dircefoglio

    Inventario del Natale

    13 Dicembre 2017 / No Comments

    Prodigi quotidiani e minuti piaceri della festa più festa dell’anno: ancora una volta è magico il Natale della Dirce

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    Cristina Ortolani
  • Mortarioli
    Blog,  Quaderno di cucina

    I mortarioli: sanno di autunno e medioevo i dolci amati da san Francesco

    3 Novembre 2017 / No Comments

    Sanno di autunno e forse anche un po' di medioevo: sono i mortarioli, che alcune tradizioni identificano con i dolci amati da san Francesco

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    Cristina Ortolani
  • laDirce secondo Costanza - Estate 2017 (Educare alla memoria)
    Blog,  Il Dircefoglio

    laDirce secondo Costanza: 5/2017

    18 Ottobre 2017 / No Comments

    Memoria e ricordi: il punto di vista di Costanza, nata nel 2009 e dal 2016 collaboratrice fissa del Dircefoglio. Sul numero 5 Costanza ha aperto il suo spazio a Melissa, "la mia migliore amica": ecco i loro "ricordi d'estate", tra Berlino e Creta

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