Pesaro, San Benedetto
Un paese e cento storie - l'idea

Buon appetito, si o no?

Buon Appetito! Secondo alcuni esperti di galateo è un augurio inappropriato; lo storico dell’alimentazione Massimo Montanari è di parere diverso: l’augurio è di un “appetito buono”, e “Augurare buon appetito è come dire: spero che la tua fame non sia tale da impedirti un rapporto cordiale e piacevole col cibo. Augurare buon appetito è un gesto gentile, affettuoso. Non perdiamolo.”

Leggi l’articolo a pagina 11 del numero di dicembre 2012 di “Consumatori“, edito da Coop.

Montefabbri, Fattoria del Borgo
“Un paese e cento storie” 2012. A cena con la famiglia Libanore alla Fattoria del Borgo (foto Lorenzo Di Loreto)

Storie di luoghi, persone, sapori: raccolte in cucina, all’osteria o per le strade di cento paesi. Storie di ieri e anche di oggi, raccontate con il cuore. Perché ciò che la memoria custodisce è eterno.

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