Auguri, Gioachino!
In questo 2016 bisestile tanti auguri a Gioachino Rossini, compositore e gourmet, nato a Pesaro il 29 febbraio 1792 e scomparso a Passy – Parigi il 13 novembre 1868.
Oltre alla torta casereccia della Dirce gli dedichiamo i sontuosi dessert dell’amico Antonin Carême, “Roi des Chefs e Chef de Rois”, e lo ricordiamo con una clip dalla Cenerentola diretta da Claudio Abbado, con la regia di Jean Pierre Ponnelle (1981).
Tanti auguri, Gioachino!
laDirce
Storie di luoghi, persone, sapori: raccolte in cucina, all’osteria o per le strade di cento paesi. Storie di ieri e anche di oggi, raccontate con il cuore. Perché ciò che la memoria custodisce è eterno.
